ESALQTec promove debate sobre a ciência da carne

Preocupada com algumas distorções de informação, a ESALQTec Incubadora Tecnológica promoveu, na última quinta-feira (17), um debate com o tema “Busca de Excelência Através da Pesquisa e Inovação para o Consumo de Carnes no Brasil”. Coordenada pelo gerente-executivo EsalqTec, Sérgio Marcus Barbosa, a conversa contou com professora do Departamento de Agroindústria e Nutrição, Carmen Contreras […]

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