Tecnologia “Eco-Friendly”: conheça a inovação da Sustentsim, Associada da ESALQTec


Fundada em 2020 a SustentSim atua no desenvolvimento de produtos alimentícios e beneficiadores ambientais a partir de resíduos agroindustriais, com o propósito de assessorar empresas que desejam agregar valor a materiais orgânicos proveniente de processos industriais que hoje são considerados resíduos de risco ambiental, espécies de baixo ou nenhum interesse econômico.
Seus idealizadores são Alan Sartori atuando como Sócio administrador e Naiane Sangaletti Gerhard, Sócia. Apresentam a inovação tecnológica “eco-friendly”, relacionada à utilização de uma tecnologia “limpa” de baixo impacto ambiental. A empresa realiza extração de antioxidantes utilizando uma tecnologia livre de solventes orgânicos como é usualmente utilizado na obtenção destes compostos, com a proposta de utilizar resíduo agroindustrial. Além de onerar custos devido à sua recuperação, o solvente é inevitavelmente evaporado para a atmosfera comprometendo a segurança ambiental. Assim surgiu o nome da empresa:“SustentSim” =“Sustentável Sim”, para o meio ambiental, para a sociedade e economia.
Atualmente a empresa também está trabalhando no desenvolvimento de dois produtos: Aplicação de antioxidantes naturais extraídos de resíduos agroindustriais do processamento do vinho em emulsões alimentícias, como molhos de salada e maionese, e na produção de biocarvão a partir de resíduos agroindustriais do vinho como um adsorvente de poluentes ambientais.
Para o futuro da SustentSim, os planos são desenvolver e aplicar a tecnologia eco-friendly em outros resíduos agroindustriais para obter extratos antioxidantes e desenvolver adsorventes eficazes para remover poluentes ambientais como microplásticos e metais pesados em água, favorecendo o conceito de sustentabilidade.
Para os fundadores a EsalqTec tem sido uma ajuda na divulgação da empresa, aproximando em eventos e apresentando oportunidades, para empresas e investidores que trabalham ou se interessem pelos produtos oferecidos. Prospecção e acesso mais facilitado a toda informação e tecnologia do ecossistema da incubadora através dos diversos projetos apoiados.

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